چاول کی شراب کیسے بنائیں

چاول کی شراب کیسے بنائیں

حالیہ برسوں میں ، گھریلو پینے کی ثقافت کے عروج کے ساتھ ، گھریلو کوجی بہت سے پینے والے شائقین میں ایک گرما گرم موضوع بن گیا ہے۔ جیو کوجی پینے کے عمل میں ایک ناگزیر ابال کا ایجنٹ ہے ، اور چاول اپنے اعلی نشاستے کے مواد اور آسان دستیابی کی وجہ سے کوجی بنانے کے لئے ایک مثالی خام مال بن گیا ہے۔ اس مضمون میں تفصیل سے تعارف کرایا جائے گا کہ کوجی کو چاول سے کیسے بنایا جائے ، اس کے ساتھ متعلقہ ڈیٹا اور اقدامات کے ساتھ آپ کو اس مہارت کو آسانی سے عبور حاصل کرنے میں مدد ملے گی۔

1. ڈسٹلر کے خمیر کے بنیادی اصول

جیوک ایک ابال ایجنٹ ہے جس میں متعدد مائکروجنزم (جیسے سانچوں ، خمیر وغیرہ) پر مشتمل ہے جو دانے میں نشاستے کو چینی میں تبدیل کرسکتا ہے اور پھر اسے شراب میں ابال سکتا ہے۔ چاول کوجی کی پیداواری عمل بنیادی طور پر ان مائکروجنزموں کو قدرتی ٹیکہ لگانے یا مصنوعی ٹیکہ لگانے کے ذریعے کاشت کرتا ہے۔

2. چاول کوجی بنانے کے اقدامات

چاول کا استعمال کرتے ہوئے کوجی بنانے کے لئے تفصیلی اقدامات یہ ہیں:

1. مواد تیار کریں

2. چاول پر کارروائی کریں

چاول دھوئے ، اسے 4-6 گھنٹے بھگو دیں ، پانی نکالیں اور بھاپیں۔ ضرورت سے زیادہ درجہ حرارت کو مارنے والے مائکروجنزموں سے بچنے کے لئے ابلی ہوئے چاول کو پھیلانے اور 30-35 ° C تک ٹھنڈا کرنے کی ضرورت ہے۔

3. ڈسٹلر کے خمیر کی ٹیکہ

کوجی پاؤڈر کو ٹھنڈا چاول پر یکساں طور پر چھڑکیں اور آہستہ سے مکس کریں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ چاول کا ہر اناج کوجی پاؤڈر کے ساتھ رابطے میں آجائے۔

4. ابال ثقافت

ٹیکہ دار چاول کو صاف کنٹینر میں رکھیں ، اسے نم کپڑے یا پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں ، اور اسے ابال کے ل 25 25-30 ° C کے ماحول میں رکھیں۔ خشک ہونے سے بچنے کے لئے ابال کے دوران نمی کو برقرار رکھنے کی ضرورت ہے۔

5. خشک اور تحفظ

کوجی مکمل طور پر پختہ ہونے کے بعد ، اسے براہ راست سورج کی روشنی سے دور ، سایہ میں خشک ہونے کے لئے ہوادار جگہ پر رکھیں۔ خشک ڈسٹلر کے خمیر کو سیل اور ذخیرہ کیا جاسکتا ہے ، اور استعمال سے پہلے کچل دیا جاسکتا ہے۔

3. احتیاطی تدابیر

1. متنوع بیکٹیریا کے ذریعہ آلودگی سے بچنے کے لئے تمام ٹولز اور کنٹینرز کو سختی سے جراثیم کشی کرنی ہوگی۔
2. ابال کا درجہ حرارت بہت زیادہ یا بہت کم نہیں ہونا چاہئے ، بصورت دیگر یہ مائکروجنزموں کی سرگرمی کو متاثر کرے گا۔
3. اگر ابال کے عمل کے دوران سیاہ یا سبز سڑنا کے دھبے نمودار ہوتے ہیں تو ، اس کا مطلب ہے کہ یہ آلودہ ہے اور اسے ضائع کرنے اور دوبارہ بنانے کی ضرورت ہے۔

4. اکثر پوچھے گئے سوالات

مذکورہ بالا مراحل کے ذریعے ، آپ آسانی سے گھر میں اعلی معیار کے چاول کوجی بناسکتے ہیں ، گھر میں شراب کی شراب کی ٹھوس بنیاد رکھتے ہیں۔ چاہے وہ چاول کی شراب ، چاول کی شراب ، یا دیگر روایتی الکحل مشروبات ہوں ، گھر میں تیار کوجی آپ کے شراب سازی کے سفر میں تفریح ​​اور کامیابی کا احساس بڑھا سکتا ہے۔