تلی ہوئی آٹا کی لاٹھی بنانے کا طریقہ

تلی ہوئی آٹا کی لاٹھی بنانے کا طریقہ

پچھلے 10 دنوں میں ، کھانے کی پیداوار کے بارے میں انٹرنیٹ پر گرم موضوعات میں ،بیکڈ آٹا لاٹھییہ اس کی توجہ کا مرکز بن گیا ہے کیونکہ اس کی خصوصیات باہر سے کرکرا ہونے اور اندر سے نرم ، صحت مند اور بغیر کسی اضافے کے۔ بہت سے نیٹیزین نے گھریلو تلی ہوئی آٹے کی لاٹھیوں کے اپنے کامیاب تجربات کو شیئر کیا ، اور بہت سے لوگوں نے اس بات پر تبادلہ خیال کیا کہ کس طرح سخت تلی ہوئی آٹا کی لاٹھیوں کے مسئلے سے بچنا ہے یا بہت زیادہ تیل جذب کرنا ہے۔ اس مضمون میں مقبول مواد کو یکجا کیا جائے گا تاکہ اس تفصیل سے تعارف کرایا جاسکے کہ آٹا کی لاٹھی بنانے کا طریقہ ، اور حوالہ کے لئے ساختہ ڈیٹا منسلک کریں گے۔

1. آٹا کی لاٹھی بنانے کے اقدامات

1.اجزاء کی تیاری: اعلی گلوٹین آٹا ، خمیر ، بیکنگ پاؤڈر ، نمک ، چینی ، گرم پانی ، اور کھانا پکانے کا تیل بنیادی فارمولا ہے۔ حالیہ گرم مباحثوں میں ، کچھ بلاگرز نے ذائقہ کو بہتر بنانے کے لئے انڈے یا دودھ شامل کرنے کی سفارش کی۔

2.آٹا بھگانا: خشک اجزاء کو ملا دیں اور آہستہ آہستہ گرم پانی ڈالیں اور ہموار آٹے میں گوندیں۔ اگست 2023 میں تازہ ترین تجرباتی اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ کمرے کے درجہ حرارت پر 1.5 گھنٹوں (28 ° C) کے لئے ثبوت کا بہترین اثر پڑتا ہے ، اور حجم 2 گنا بڑھ سکتا ہے۔

3.تشکیل اور کڑاہی: پروفنگ کے بعد ، آٹا کو لمبی سٹرپس میں رول کریں ، چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ دیں ، دو ٹکڑوں کو اسٹیک کریں اور کاسٹکس کے ساتھ درمیان میں انڈینٹ بنائیں۔ تیل کا درجہ حرارت کنٹرول حال ہی میں ایک گرما گرم موضوع بن گیا ہے ، اور زیادہ تر کامیاب معاملات 180 ℃ -190 at پر کڑاہی کی سفارش کرتے ہیں۔

2. کلیدی ڈیٹا موازنہ ٹیبل

3. حالیہ مقبول تکنیکوں کا خلاصہ

1.راتوں رات ریفریجریشن: ڈوین فوڈ بلاگر "ناشتے کے والد" کے اشتراک کردہ ایک ویڈیو میں یہ ظاہر کیا گیا ہے کہ 12 گھنٹوں تک فرج میں رکھے ہوئے آٹا میں یکساں ساخت ہے اور اس نے 2.3 ملین لائکس وصول کیے ہیں۔

2.آئل کنٹرول کے نکات: ژاؤہونگشو صارفین کی اصل پیمائش نے یہ ظاہر کیا ہے کہ کڑاہی کے دوران آٹا کی لاٹھیوں کو جلدی سے پلٹانے کے لئے چوپ اسٹکس کا استعمال تیل کے جذب کو 20 ٪ تک کم کرسکتا ہے۔ جمع کردہ متعلقہ نوٹوں کی تعداد 50،000 سے تجاوز کر گئی ہے۔

3.صحت مند متبادل: ویبو ٹاپک #ایلومینیم فری فرائیڈ آٹا لاٹھی 120 ملین بار پڑھی گئی ہے۔ اس کی سفارش کی جاتی ہے کہ وہ پھٹکڑی کے بجائے خمیر + بیکنگ سوڈا استعمال کریں۔ اگرچہ پھڑپھڑنے میں قدرے کم ہے ، لیکن یہ زیادہ محفوظ ہے۔

4. عام مسائل کے حل

5. غذائیت سے متعلق حوالہ کا ڈیٹا

فوڈ ایپ کے حالیہ اعدادوشمار کے مطابق ، گھریلو ساختہ تلی ہوئی آٹے کی لاٹھی (100 گرام) کے غذائیت کے اجزاء مندرجہ ذیل ہیں:

حال ہی میں ، فوڈ بلاگرز نے خاص طور پر اس بات پر زور دیا ہے کہ اسے سویا دودھ کے ساتھ کھانے سے پروٹین جذب کی شرح میں بہتری آسکتی ہے۔ اگست 2023 میں "غذائیت سے متعلق ناشتے کی جوڑی" کے عنوان میں یہ ایک مشہور ترین تجاویز ہے۔

6. آلے کے انتخاب کی تجاویز

تاؤوباؤ کے اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ پچھلے ہفتے "آٹا کی لاٹھیوں کے لئے رولنگ پن" کے لئے تلاش کے حجم میں 120 فیصد اضافہ ہوا ہے ، اور اسکیل کے ساتھ ماڈل سب سے زیادہ مقبول ہے۔ تاہم ، بہت سارے عمدہ ماہرین کے اصل ٹیسٹوں سے یہ ظاہر ہوا ہے کہ باورچی خانے کے حکمران کے ساتھ مل کر ایک عام رولنگ پن ایک ہی نتائج حاصل کرسکتا ہے ، اور اسے خاص طور پر خریدنے کی ضرورت نہیں ہے۔

ساختی اعداد و شمار اور مقبول مواد کے مذکورہ بالا انضمام کے ذریعے ، مجھے یقین ہے کہ آپ نے آٹا کی کامل لاٹھی بنانے کی کلید میں مہارت حاصل کرلی ہے۔ اپنی تخلیقات کو تبصرہ کے علاقے میں بانٹنا یاد رکھیں!